DOMPAIRE, Huilerie ou Moulin du Saulcy ?

Dès que je commence à parcourir les rues de DOMPAIRE, je me dirige vers la Gitte en passant par la rue du Baxon. Je découvre cette grande bâtisse avec une entrée d'eau maintenant obturée et le barrage sur la Gitte. 

J'en déduis tout de suite qu'il y a eu un moulin en activité en ce lieu. La rue opposée à la rue du Baxon portant le nom de Rue de l'Huilerie, j'émet l'hypothèse que ce moulin était une ancienne huilerie. Au cours de mes balades dans la nature, j'ai remarqué qu'il y a des noyers dans la région. Alors un moulin pour faire de l'huile de noix ?

Récemment, je participe à une discussion sur Facebook à propos d'une carte postale ancienne du Moulin du Saulcy à DOMPAIRE, une personne demandant où il était situé. J'y réponds en précisant le lieu et en émettant l'hypothèse qu'il s'agissait de l'ancienne huilerie.

Collectionnant les cartes postales anciennes de BRUYÈRES, je me dis que je trouverais peut-être cette CPA sur un site spécialisé. Gagné, je l'achète aux enchères, ce qui me permet de vous la présenter.

Revenons à cette discussion. 
En réponse à l'hypothèse que j'avais formulée, une Dompairoise me donne une précision intéressante :

Philippe Poix c'est presque ça, sauf que la rue de l'huilerie s'appelle ainsi, car une huilerie produisant de l'huile de noix était installée au bout de la rue, juste avant celle des vétérinaires, mais qui est détruite maintenant. Un canal avait été construit en parallèle de la Gitte et qui longeait toute la rue, a été rebouché il y a qq années....

Produite au 19ème siècle dans les années 1820 - 1866, la carte de l'état-major mentionne la présence de l'huilerie bien que le texte soit difficilement lisible. Le canal de dérivation de la Gitte est lui bien visible.

Il y a bien sur cette carte, le symbole d'un moulin à eau.

Par rapport à la carte IGN des années 1950, il y a à l'emplacement du symbole du moulin à eau, ce bâtiment parallèle à celui figurant sur la carte. C'est le moulin de l'huilerie proprement dit.

Cette vue montre qu'en septembre 2018, il ne restait rien de l'huilerie et que le canal de dérivation de la Gitte avait été comblé.
Il serait intéressant de connaître les dates de démolition de l'huilerie et de comblement du canal.

J'invite le visiteur qui connaitrait ces dates, à les préciser en écrivant un commentaire à cet article.

Je remercie Marc THOMASSIN qui a ajouté un commentaire à cet article pour préciser je cite :

"Il y avait bien une deuxième huilerie à l'emplacement du terrain pour vélo-cross. Celle-ci a été détruite par un violent incendie à la fin des années 60. Elle appartenait à la famille FERRY qui s'est retirée ensuite à Hennecourt. La commune de DOMPAIRE a ensuite racheté les ruines qui ont été rasées."

Revenons au Moulin du Saulcy dont je vous ai présenté une CPA en début d'article, en le repérant sur la vue aérienne de 2018.
J'en profite pour faire remarquer que la CPA nomme le moulin Moulin de Saulcy alors que sur les plans actuels, il est fait mention de la rue du Pont du Saucy

L'huilerie existait déjà au 19^ème siècle car indiquée sur la carte d'état-major. Le Moulin du Saulcy n'est pas représenté en tant que tel sur la carte IGN des années 1950. Cependant il est sur une CPA donc il existait bien au début des années 1900 et je suppose qu'il date du 19^ème siècle. Là aussi, j'aimerais connaître sa date de construction.
Nous pouvons voir distinctement le barrage et le bâtiment du moulin sur la vue aérienne des années 1950-1965.

Je comptais conclure cet article sur ce point mais je viens d'acquérir tout récemment une deuxième CPA.
Cette CPA représente bien le même bâtiment que celle du Moulin du Saulcy. Alors que sur la première, le Moulin de Saulcy est photographié en vue plongeante, sur la deuxième la photographie est prise au niveau de la Gitte.
Voici cette nouvelle CPA.

Cette deuxième CPA est légendée "DOMPAIRE - L'Huilerie".
Si les points de vue sont différents, les similitudes sont sans équivoque : le bâtiment, le barrage, le ponton, la vanne, le déversoir du barrage, voici un photomontage de comparaison.

Avant de publier cet article, je retourne sur site ce 03 février 2020 pour vérifier que la photo de la deuxième CPA a été prise en vue plongeante depuis la Rue CARNOT. C'est bien le cas, à l'époque, la végétation située à l'emplacement actuel de l'espace de jeux pour enfants et entre la Rue du Baxon et la Gitte, masquait la Gitte. Nous sommes en période de crue, le niveau de la Gitte est haut et son débit est important. C'est la raison pour laquelle nous ne voyons pas le barrage sur cette photographie. Une diagonale matérialisée par les remous rappelle l'emplacement du barrage.

Pour revenir au titre "Huilerie ou Moulin du Saulcy", cette deuxième CPA me fait dire que le Moulin du Saulcy était également une huilerie. Si c'est bien ça, il y aurait eu à une époque deux huileries à DOMPAIRE.

Pour le vérifier, je vais contacter l'Association pour la sauvegarde du patrimoine de DOMPAIRE MADONNE-ET-LAMEREY qui devrait pouvoir répondre à mes interrogations.

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